feat: 初始化麦麦智农作物生长模拟平台

- 基于 PCSE/WOFOST 构建作物生长模拟平台
  - 新增 Streamlit 可视化应用（app.py）与模拟引擎（simulator.py）
  - 支持潜在生产（PP）与水分限制生产（WLP）两种模拟模式
  - 支持冬小麦、玉米、春大麦、马铃薯、冬油菜、向日葵 6 种作物
  - 提供 LAI 动态、生物量积累、土壤水分、产量对比等可视化图表
  - 新增 pyproject.toml、justfile、Dockerfile 等工程配置
  - 完善 README.md 项目文档与 .gitignore 忽略规则

pyproject.toml

@@ -0,0 +1,17 @@
+[project]
+name = "maimai-pcse"
+version = "0.1.0"
+description = "麦麦智农 - 基于 PCSE/WOFOST 作物生长模型的智能种植模拟平台"
+readme = "README.md"
+requires-python = ">=3.12"
+dependencies = [
+    "streamlit>=1.52.0",
+    "plotly>=6.5.0",
+    "pandas>=2.0.0",
+    "numpy>=2.0.0",
+    "pcse @ file:///job/pcse",
+]
+
+[[tool.uv.index]]
+url = "https://mirrors.aliyun.com/pypi/simple"
+default = true